Unge sjusker med køkkenhygiejnen
Mange unge sjusker med hygiejnen i køkkenet og bliver ofte syge
af bakterier i maden. En ny kampagne skal lære de unge at
holde køkkenet rent.
Af Heidi Andersen
Omkring 50.000 danskere bliver årligt syge af madbakterien
campylobacter, heraf ca. 10.000 unge i alderen 15 til 24 år. Derfor
lancerer Fødevarestyrelsen i dag kampagnen Clean eller Klam?, der
skal lære især unge noget om køkkenhygiejne.
"De unge er markant overrepræsenteret i sygdomstilfældene, og
det billede skal ændres. De unge, som lige er flyttet hjemmefra,
har dobbelt så stor risiko for at blive syge af madbakterien
campylobacter end resten af befolkningen. Med kampagnen gør vi
opmærksom på, hvordan de kan undgå at blive syge", siger
fødevareminister Eva Kjer Hansen i en pressemeddelelse fra
Fødevareministeriet.
Gode råd til køkkenhygiejne
- Vask hænderne ordentligt
- Brug ikke samme skærebræt til kød og grønt
- Varm mad helt igennem
- Køl mad hurtigt ned
- Fjern gammel mad fra køleskabet
- Skift viskestykke og karklud ofte - mindst en gang om
dagen
| Sideansvarlig: |
Heidi Andersen |
| Oprettet: |
11. januar 2010 |
| Senest opdateret: |
3. juni 2010 |